Zacapa - Solera Gran Reserva - Rhum vieux du Guatemala - 70cl
Accords et Suggestions de dégustation : chocolat noir, desserts au caramel, pâtisseries aux fruits secs, desserts aux épices, cigare, dégustation pure, dégustation sur glace
Température de service conseillée : entre 18°C et 20°C
Type/Style : Rhum vieux du Guatemala, rond et gourmand
Zacapa élabore ses rhums au Guatemala à partir de miel vierge de canne à sucre, une matière première qui constitue l'une des particularités de la maison. Après distillation, les rhums sont conduits vers les chais de Quetzaltenango, situés à environ 2 300 mètres d'altitude. Zacapa y développe son système de maturation en altitude, au cœur des hauts plateaux guatémaltèques.
La maison utilise le Sistema Solera, un procédé d'assemblage et de vieillissement faisant intervenir des rhums de différents âges et différents types de fûts. Pour le Solera Gran Reserva, la maturation passe notamment par des fûts ayant contenu du bourbon, du Xérès et du Pedro Ximénez. Cette succession de contenants façonne le profil riche, doux et épicé caractéristique de cette cuvée.
