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Accueil > Spiritueux > Liqueurs > Crème de Cassis Nouvelle Récolte - Maison Edmond Briottet

Crème de Cassis Nouvelle Récolte - Maison Edmond Briottet

Maison Edmond Briottet

Cette crème de cassis "Nouvelle Récolte" plaira pour son côté fruité et équilibré. Un savoir faire ancestral nous place au sommet de la qualité. En savoir plus

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Crème de Cassis Nouvelle Récolte - Maison Edmond Briottet

La maison Briottet utilise la variété de cassis la plus noble : "le Noir de Bourgogne", récoltée en Côte d'Or exclusivement. Les baies de cassis sont mises en macération pendant 10 semaines avec  de l'alcool neutre dit « de bouche » et de l'eau. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est appelé "infusion". Cette infusion est la base de la crème de cassis à laquelle s'ajoute du sucre blanc.

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