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Combel-La-Serre - Famille Ibert
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Description du produit « AOC Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2020 - Domaine Combel-la-Serre - 75cl »
AOC Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2020 - Domaine Combel-la-Serre - 75cl
Température de service conseillée : 16-18°C.
Accords mets-vin : magret de canard confit, joue de porc confite, fromages corsés.
Potentiel de garde : jusqu'à 8 ans à partir du millésime
Le chateau de Combel-La-Serre fut crée en 1998 par Jean-Pierre ILBERT. Le domaine est aujourd'hui exploité par son fils Julien qui travailles avec sa femme Sophie, le domaine se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude. Le vignoble familiale compte 26 hectares de vigne, la plus part étant plantées sur un sol argilo-calcaire. Le vignoble est principalement composé de Malbec ou aussi appellé cot, le cépage ancestrale des vins de Cahors.
Comme le dit Julien, " ce vin est avant tout un vin plaisir, facile, un vin de copains sans complexe, du pur jus d’Auxerrois en fait. "
Caractéristiques du produit « AOC Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2020 - Domaine Combel-la-Serre - 75cl »
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