AOC Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2020 - Domaine Combel-la-Serre - 75cl

AOC Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2020 - Domaine Combel-la-Serre - 75cl

Température de service conseillée : 16-18°C.

Accords mets-vin : magret de canard confit, joue de porc confite, fromages corsés.

Potentiel de garde :  jusqu'à 8 ans à partir du millésime

Le chateau de Combel-La-Serre fut crée en 1998 par Jean-Pierre ILBERT. Le domaine est aujourd'hui exploité par son fils Julien qui travailles avec sa femme Sophie, le domaine se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude. Le vignoble familiale compte 26 hectares de vigne, la plus part étant plantées sur un sol argilo-calcaire. Le vignoble est principalement composé de Malbec ou aussi appellé cot, le cépage ancestrale des vins de Cahors.

 Comme le dit Julien, "  ce vin est avant tout un vin plaisir, facile, un vin de copains sans complexe, du pur jus d’Auxerrois en fait. "