Cahors Pur Fruit - Rouge - Combel-La-Serre - Famille Ilbert

Cahors Pur Fruit - Rouge - Combel-La-Serre

Température de service conseillée : 16-17°C.
Accords mets-vin : apéritif, les viandes rouges et blanches grillées.

C'est un vin à consommer sur la jeunesse et ce concerver 4 à 5 ans.

Le château de Combel-La-Serre fut crée en 1998 par Jean-Pierre ILBERT. Le domaine est aujourd'hui exploité par son fils Julien qui travailles avec sa femme Sophie, le domaine se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude. . Le vignoble familiale compte 26 hectares de vigne, la plus part étant plantées sur un sol argilo-calcaire. Le vignoble est principalement composé de Malbec ou aussi appellé cot, le cépage ancestrale des vins de Cahors.

 Comme le dit Julien, "  ce vin est avant tout un vin plaisir, facile, un vin de copains sans complexe, du pur jus d’Auxerrois en fait. "