IGP Gascogne - Le Grand Pavois N°8 - Blanc - 2025 - Château Haut Marin - 75 cl

Notre cuvée N°8 « Le Grand Pavois » est un assemblage raffiné de Gros Manseng et Petit Manseng, deux cépages qui se complètent à merveille pour créer notre moelleux signature. Cette cuvée est élevée pendant un an en cuve inox, une méthode qui permet d’augmenter la complexité du vin tout en préservant ses nuances aromatiques délicates et sa fraîcheur originelle.

Le Gros Manseng apporte une structure solide et une belle fraîcheur, tandis que le Petit Manseng, reconnu pour sa capacité à concentrer les sucres et les arômes, enrichit le vin de notes intenses et profondes. Le résultat est un moelleux d’une complexité étonnante, offrant des couches d’arômes allant des fruits tropicaux mûrs à des touches de miel et d’agrumes, complétées par une finale subtilement sucrée et persistante.