Vin de France - Bouysselet - Blanc - 2023 - Lionel Osmin et Cie - 75 cl
Accords Mets & Vins : Ce vin accompagnera parfaitement les poissons de rivière, les viandes blanches, le rôti de veau, la terrine de lapin,un risotto de printemps, un fromages de brebis, du Parmesan...
Température de service : 11°C.
Potentiel de garde : 4 à 5 ans à partir du millésime.
Sa renaissance tient à la passion d'un vigneron de Fronton - son origine - et à une poignée de ses collègues qui l'ont replanté depuis une dizaine d'années. Sa production se limite à 3 ha.
C'est une vigne très jeunes, la plus ancienne ayant été plantée en 2019.
Les vendanges sont effectuées à la main durant la troisième semaine de septembre suivies par un pressurage lent et doux.
Le cépage est en cours d'apprivoisement pour lequel il y a encore de belles découvertes à faire...
Au départ, des compagnons amoureux des vins du Sud-Ouest, voulant faire partager leur passion. Ils ont donc décidé de créer une maison de négoce. mettant en valeur les cépages et les terroirs uniques de cette région. De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie est devenu la seule signature transversale des vins du Sud-Ouest.
