AOC Saint-Joseph - D86 - Rouge - 2024 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - 75cl

Name: AOC Saint-Joseph - D86 - Rouge - 2024 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - 75cl
Brand: Domaine du Coulet - Matthieu Barret
SKU: stjobarretd86en2024
Price: 24.30 EUR
Availability: InStock

Domaine du Coulet - Matthieu Barret

En bouche, des notes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), d'épices douces (poivre, réglisse), gibier, cuir et de sol forestier. Un vin intense, charnu, fruité avec une jolie fraicheur et structure.En savoir plus

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Description du produit « AOC Saint-Joseph - D86 - Rouge - 2024 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - 75cl »

AOC Saint-Joseph - D86 - Rouge - 2024 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - 75cl

Accords mets et vin : Gibier (cerf, chevreuil), viandes fortes et marinées, boeuf, agneau. Plats épicés.

Température de service : 17-18°C

Potentiel de garde : 6 à 8 ans à partir de la date du millésime.

Le domaine familial est composé de 20 ha de vignes en côteaux sur des sols granitiques très dégradés.

Le domaine cultive la syrah pour élaborer des vins rouges en AOC Cornas et AOC Côtes du Rhône.

Pour compléter la gamme, le domaine a créé une structure commerciale nommée Matthieu BARRET SARL qui élabore des vins entrée de gamme principalement en cépage Syrah, Viognier, Roussanne et Marsanne.

Le domaine pratique la culture biologique et biodynamique sur les deux structures qui sont certifiées par Ecocert.

Caractéristiques du produit « AOC Saint-Joseph - D86 - Rouge - 2024 - Domaine du Coulet - Matthieu Barret - 75cl »

Région : Vallée du Rhône
Sous-région : Rhône Nord
Appellation : Saint Joseph
Viticulture : Biologique & biodynamie (certifiée)
Elevage : Jarres en terre cuite de 10 hl et cuve béton
Vinification : Levures indigènes, éraflage à 100%, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.

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