AOC Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2020 - Famille Isabel Ferrando - 75cl
Accords Mets et Vin: Viande rouge, volaille, barbecue, gibier.
Température de service: entre 16 et 17°C.
Potentiel de garde: 8 à 10 ans à partir du millésime.
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge « Famille Isabel Ferrando » est produit sur différents lieux des terroirs de Saint Prefert qui apportent chacun leur complexité à ce grand vin. 4 principaux cépages s’unissent dans ce vin, le grenache pour la sensualité provençale, la syrah pour une texture ferme et droite, le mourvèdre pour une longueur en bouche et une grande capacité de garde, le cinsault pour l’évanescence, la finesse, la fleur et la délicatesse de roses de jardin. Ce grand vin de cru est l’aboutissement de nos trois cuvées historiques Classique, Réserve Auguste Favier et Collection Charles Giraud, dont nous avons sélectionné les plus beaux lieux et cépages pour un grand vin d’assemblage de Châteauneuf-du-Pape. Ce Châteauneuf du pape « Famille Isabel Ferrando » est complexe, long et très équilibré. Il inaugure avec le millésime 2020 le premier chapitre de la nouvelle histoire d’assemblage des terroirs solaires de nos vignes, sols de galets, argile bleue, graviers et sables.
Domaine de la famille Serre depuis 1920, le vignoble se transmet de génération en génération avant d'être racheté par Isabel Ferrando en 2002. Une réflection environmental est toujours de mise depuis quelques années. Le domaine a mis en place divers solution pour réduire son impact comme une agriculture paysanne en biodynamie.
