AOC Vacqueyras Vieilles Vignes - Rouge - 2024 - Domaine Le Colombier - 75cl
Accords Mets & Vins : Gigot d'agneau rôti, côte de bœuf grillée, daube provençale, civet de sanglier, pigeon rôti, confit de canard, ragoût de veau, osso buco, fromages affinés (Saint-Nectaire, Brie de Meaux), charcuterie corse, tomates farcies, plats épicés du Maghreb, couscous royal, tajine d'agneau aux pruneaux, gratin dauphinois.
Température de service conseillée : 15 à 17°C
Potentiel de garde : peut s'apprécier dès 2-3 ans et jusqu'à 8-10 ans à partir du millésime
Le Domaine Le Colombier, situé au cœur de l'appellation Vacqueyras, est dirigé par la famille Mourre depuis 1962. Ce domaine viticole bénéficie d'un terroir exceptionnel au pied du massif des Dentelles de Montmirail. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont cultivées selon les principes de l'Agriculture Biologique, garantissant des raisins de qualité optimale. Le domaine produit des vins authentiques, reflétant le caractère unique de leur terroir.
