AOC Châteauneuf-du-Pape - Télégramme - Rouge - 2023 - Domaine du Vieux Télégraphe - Famille Brunier - 75cl
Accords Mets & Vins : Biche, Chevreuil aux airelles, Pigeon Roti, Chapon.
Température de Service : 17°C.
Potentiel de garde : A boire à partir de 2 ans à partir de la date de millésime, avec un carafage d'1h au préalable, jusqu'à 15 ans de garde à partir de la date de millésime.
Le Domaine du Vieux Télégraphe a été fondé en 1891 par la famille Brunier, au cœur de Châteauneuf-du-Pape. Depuis plus d’un siècle, il perpétue une tradition familiale unique, alliant respect du terroir et passion pour la viticulture, sur les célèbres parcelles de galets roulés qui font la renommée de l’appellation.
Au fil des générations, la famille Brunier a modernisé le domaine tout en conservant ses méthodes ancestrales : vendanges manuelles, viticulture raisonnée et pratiques proches de la biodynamie garantissent des raisins concentrés et sains. À la cave, la vinification est soignée, avec fermentations traditionnelles et élevages en grands foudres de bois, préservant la finesse et l’équilibre des vins.
Les cuvées Télégramme résultent de l'expression de jeunes vignes autour de 30 ans et donnent à ce vin une fraicheur dans sa jeunesse. Cette fraicheur lui offre la possibilité d'être bu dès à présent avec une belle expression. Ce terroir marque les vins d’une minéralité toute particulière.
