AOC Côtes-du-Rhône "Coudoulet" - Rouge - Château de Beaucastel - Famille Perrin - 75cl
Accords Mets & Vins : Gigot d’agneau rôti, daube provençale, tajine de poulet aux abricots, côte de bœuf grillée, magret de canard aux figues, rôti de veau aux herbes, civet de sanglier, cassoulet toulousain, gratin dauphinois, fromages affinés (Comté, Beaufort, Roquefort), plateau de charcuterie, aubergines farcies, ratatouille provençale, poivrons grillés au four, champignons sautés aux herbes.
Température de service conseillée : 15 à 17°C
Potentiel de garde : 7-8 ans à partir du millésime
Le Château de Beaucastel appartient à la famille Perrin. Depuis 2012, la famille Perrin produit - dans les grands millésimes seulement - une cuvée spéciale baptisée "Hommage à Jacques Perrin". La cuvée Hommage à Jacques Perrin est issue des plus belles vignes de la propriété située en plein coeur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le domaine utilise 13 cépages différents vinifiés séparément avant d'être assemblés.
Les 30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à l'est de celui de Beaucastel, de l'autre côté de l'autoroute A7. Pour des raisons qui deviendront évidentes, il est souvent considéré comme le bébé de Beaucastel. Quand on s'intéresse au sol de Coudoulet, on s'aperçoit qu'il existe de nombreuses similitudes avec celui de Beaucastel.
