MPN (Mon Pinot Noir) Rouge - 2021 - Philippe Viret

MPN (Mon Pinot Noir) Rouge - 2021 - Philippe Viret
 

Situé non loin des fameux crus de Châteauneuf du pape et Gigondas, sur la commune de Saint Maurice/Eygues. Véritable biotope de 54 hectares d'un seul tenant avec 30 hectares de vignes en côteaux et en altitude, la famille Viret pratique la cosmoculture.

Inventeur de la Cosmoculture  – méthode qui ajoute la bioénergétique à la biodynamie, Philippe Viret est ce qu’on appelle un précurseur. Culture bio depuis 1990, vin en amphore depuis 1999, œnotourisme de longue date, il vinifie dans une cave cathédrale en pierres du Pont du Gard, le tout sur un terroir connu pour la viticulture depuis l’époque Romaine. Tout simplement unique.
 

Accord mets-vin : Cuisine végétarienne légère, cuisine d’apéro, muffins au pesto, paella, moules au maroilles, soupe aux poireaux, œuf mimosa.

Température de service conseillée : 16°C.

C'est un vin à boire dès à présent avec un potentiel de garde de 5 ans à partir du millésime.