Neck - Rouge - 2021 - Domaine Sylvain Bock

Neck - Rouge - 2021 - Domaine Sylvain Bock

Accords Mets & Vins : Viande blanche, viande rouge au barbecue, fromages doux. 

Potentiel de garde : Attendre au moins 5 ans avant de l'ouvrir. Peut être gardé 10 ans à partir de la date de millésime. Bien carafer la bouteille avant de la service.

Température de service : 16°C.

Le domaine Sylvain Bock a pour philosophie de travail les vins natures*. Depuis 2010, ce viticulteur s'est mis à son compte après avoir réalisé de nombreuses années de viticulture et viniculture pour de nombreux domaines dans diverses régions viticoles.

*On entend par vin nature, un vin vinifié sans intrants (sans ajout de levures, sans collage des vins, sans filtration, avec le moins possible de soufre ajouté (8 mg/L dans ses bouteilles, alors que la législation impose une dose maximale de 150 mg/L).