Condrieu "Authentic" Blanc - 2020 - Vignoble Verzier Chante-Perdrix

Condrieu "Authentic" Blanc - 2020 - Vignoble Verzier Chante-Perdrix

Accords Mets et Vins : à l'apéritif, sur un foie gras, un tartare de St Jacques ou encore un fromage de chèvre frais.

Température de service : entre 13 et 14°C.

Potentiel de garde : 5 à 6 ans.

L'esprit de Chante-Perdrix, c'est le respect du terroir par le travail mécanique des sols et l'enherbement temporaire sans apport d'engrais chimique, ni fongicide de synthèse. L'année 2010 concrétise cette philosophie par la mise en place d'une reconversion en agriculture biologique. Aujourd'hui le vignoble occupe plus de 10 hectares partagés entre la production de Saint-Joseph de Condrieu (rouge et blanc) et la vinification de Côte Rôtie.

Lors de la dégustation, les vins dégagent une vraie personnalité. Les blancs sont caractérisés par une minéralité rafraîchissante qui apporte de la tension en bouche. En ce qui concerne les vins rouges, ils sont d'une finesse surprenante, le style est élégant et racé.