Condrieu Coteau du Vernon - Blanc - 2020 - Domaine Georges Vernay
Accords mets et vin : Viandes Blanches (volaille, veau, porc), Gibiers à plumes, Poissons Blancs et Gras, Crustacés, Fromages.
Température de service conseillée : 11 à 13°
Potentiel de garde : 5 à 20 ans à partir du millésime
Le domaine Georges Vernay est dirigé par Christine Vernay depuis plus de 25 ans, elle a succédé à son père 1996. Ce domaine familial en est à la troisième génération et a été fondé en 1940. L'exploitation est constituée de 24 hectares répartis en trois appellations : Condrieu (10ha), Côte-Rôtie (6ha), Saint-Joseph (2 ha) et 2 IGP Syrah et Viognier (6 ha).
Le domaine est conduit en agriculture biologique, les vinifications sont soignées, les plantations sont régulières et une séléction massale est effectuée.
Pour cette cuvée, les vignes sont âgées de 50 à 80 ans, l'élevage s'effectue pendant 15 mois en foudre Stockinger (15hl) et en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs.
