AOC Cornas - Rouge - Granit 60 - 2023 - Domaine Vincent Paris - 75cl

Name: AOC Cornas - Rouge - Granit 60 - 2023 - Domaine Vincent Paris - 75cl
Brand: Vincent Paris
SKU: cornasgranitparis602023
Price: 37.50 EUR
Availability: InStock

Vincent Paris

Au nez ressort des parfums de violette, cerise, mures. En bouche les épices et les notes de confiture de fruits noirs viennent flatter les papilles. On trouve une grande concentration avec malgré tout des tanins soyeux.En savoir plus

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Description du produit « AOC Cornas - Rouge - Granit 60 - 2023 - Domaine Vincent Paris - 75cl »

AOC Cornas - Rouge - Granit 60 - 2023 - Domaine Vincent Paris - 75cl

Vincent Paris a créé son Domaine en 1997 sur 1 ha de Cornas. Il a par la suite planté des vignes en Saint Joseph et en Cornas. Il exploite aujourd'hui 8 hectares: 1,5 de Saint Joseph, 6 de Cornas et 0,5 de Vin de Pays.

Le Cornas Granit 60 provient de 3 parcelles sélectionnées pour leur grande qualité : des vignes de 60 ans d’âge moyen, des pentes allant jusqu‘à 60%, là où la vigne pousse lentement entre les cailloux pour donner des rendements inférieurs à 30 Hl/ha.

Température de service conseillée : 16°C.

C’est un vin avec une belle longueur en bouche qui demande un peu de vieillissement, garde possible 20 ans.

Un accord mets-vin peut se faire autour d’une viande rouge ou d’un risotto aux champignons.

Caractéristiques du produit « AOC Cornas - Rouge - Granit 60 - 2023 - Domaine Vincent Paris - 75cl »

Cépage : 100% Syrah
Vignoble : Rhône Sud
Culture : raisonnée
Elevage : 3 mois en cuve puis 1 an en fûts de chêne (2 à 8 ans)

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