AOC Cornas - Prémices - Rouge - 2021 - Domaine Eric et Joël Durand - 75Cl

AOC Cornas - Prémices - Rouge - 2021 - Domaine Eric et Joël Durand - 75Cl

Température de service conseillée : 16-17°C.

Accords mets-vin : Viande rouge, viande grillée, viande en sauce, volaille.

Temps de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.

Domaine familial d’une superficie de 20 hectares conduit aujourd’hui par deux frères, Eric et Joël.

Il est situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud de l’appellation Saint-Joseph et Cornas. Le seul cépage rouge du domaine est la Syrah. Le vignoble traditionnel, planté sur des coteaux granitiques à forte pente est conduit en lutte raisonnée. La recherche d’un équilibre parfait de la vigne dans son environnement permet l’expression maximale du terroir au travers du cépage, et l’obtention d’une intense maturité du raisin indispensable pour l’élaboration de vins de grande noblesse.

Les interventions culturales (taille, ébourgeonnage, relevage, rognage et vendanges) sont effectuées manuellement. Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l’élégance.