AOC Côte Rôtie - Rouge - 2024 - Domaine Bernard Burgaud - 75cl

AOC Côte Rôtie - Rouge - 2024 - Domaine Bernard Burgaud - 75cl

Accords Mets et Vins : côte de boeuf grillée maturée, du pigeon avec une sauce au poivre, de l'agneau aux épices. 

Température de service : 16 à 18°C.

Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans à partir de la date du millésime.

Pierre Burgaud, a repris le domaine en 2020 des mains de son père. C'est son grand-père Roger Burgaud, ouvrier agricole, qui dès 1950 acquière et replante quelques parcelles en Côte-Rôtie, fondant par la-même le domaine familial.
En 1980 Bernard Burgaud prend en charge l'exploitation agricole et décide de se tourner exclusivement vers la vigne. Il développe la surface en replantant des friches et pendant 40 ans perfectionne la technique de culture (enherbement des sols entre autres), et de la vinification en modernisant la cuverie.
Pas de cuvée spéciale, ni parcellaire, la volonté étant de disposer des meilleurs raisins sur l'ensemble de la propriété réparties sur 5 lieux-dits : Côte Blonde, Fongeant, La Brosse, Le Champin, Les Moutonnes et Leyat plantés en terrasses avec environ 8000 pieds de vignes par hectare.