Saint-Joseph "Cavanos" - Rouge - 2023 - Domaine Yves Cuilleron - 75cl

Name: Saint-Joseph "Cavanos" - Rouge - 2023 - Domaine Yves Cuilleron - 75cl
Brand: Yves Cuilleron
SKU: stjosephcavanoscuilleron2023
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock

Yves Cuilleron

Nez de fruits rouges et noirs intenses, de cerises griottes et de cassis. Des notes délicates d’essence de bois nobles rendent ce vin complexe. La bouche possède un très bel équilibre, la texture est veloutée et la pureté du terroir donne une belle élégance. Les tanins sont fins et épicés.En savoir plus

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Description du produit « Saint-Joseph "Cavanos" - Rouge - 2023 - Domaine Yves Cuilleron - 75cl »

Saint-Joseph "Cavanos" - Rouge - 2023 - Domaine Yves Cuilleron - 75cl

Accords mets et vins : Viande rouge ou blanche de caractère, boeuf, agneau, plats épicés, tajine aux pruneaux, lasagnes maison...

Température de services conseillée : 15 à 17°C.

Potentiel de garde : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (entre 6 et 10 ans).

Yves Cuilleron est situé sur la vallée rhône nord sur des sols granitiques et alluvionnaires essentiellement sur Saint Joseph, Condrieu et Côte-Rotie, Saint Peray et Cornas. Depuis 2012, le domaine s'est implanté également sur Crozes-Hermitage. L'utilisation de levure indigènes ansi que l'élevage sous bois (9 mois pour les blancs, 18 pour les rouges) définissent un style boisé à travers lequel le terroir s'exprime. Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (60 ha aujourd'hui).

Caractéristiques du produit « Saint-Joseph "Cavanos" - Rouge - 2023 - Domaine Yves Cuilleron - 75cl »

Région : Vallée du Rhône
Appellation : Saint Joesph
Cépage : 100% Syrah
Terroirs : granite à muscovites.
Cuvée issue exclusivement de vignes situées sur la commune de Chavanay
Vignes : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Enherbement naturel.
Élevage : 16 mois en barriques. Assemblage des parcelles avant la mise en bouteille.

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