AOC Saint-Joseph "Chaussonot" - Rouge - 2023 - Domaine François Grenier - 75cl

AOC Saint-Joseph "Chaussonot" - Rouge - 2023 - Domaine François Grenier - 75cl

Accords mets-vin : boudin, boeuf en sauce, gibier à plumes, cailles.

Potentiel de garde : 8 ans à partir du millésime.

Température de service conseillée : 16 et 17°C.

Le domaine a été créé en 2003 par l'actuel propriétaire François Grenier. A ses débuts, la structure ne comptait que 1.5 hectares sur les appellations Saint-Joseph et Ardèche. Au fil du temps, le domaine acquiert du territoire et compte aujourd'hui 90 parcelles réparties sur 20 hectares. Ce n'est qu'en 2015 que le domaine commence à vinifier et de mettre en bouteille le vin. Auparavant, tout son raisin était vendu à la cave de Saint Désirat.