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Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2021 - Domaine Jérôme Coursodon

Name: Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2021 - Domaine Jérôme Coursodon
Brand: Domaine Jérôme Coursodon
SKU: saintjosepholivaiecoursodon2021
Price: 36.30 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Jérôme Coursodon

Robe grenat d’une belle intensité avec des reflets violets. Nez concentré, fruits rouges, épicés. En bouche longueur et puissance avec des tanins serrés et soyeux. Ce vin riche et élégant se contenterait de quelques années de cave (5 à 7 ans).En savoir plus

36,30 €

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Description du produit « Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2021 - Domaine Jérôme Coursodon »

Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2021 - Domaine Jérôme Coursodon

Accords mets & vins : Souris d’agneau confite, navarin d’agneau, bœuf bourguignon, brochettes d’agneau ou plus classiquement une pièce de bœuf juste saisie, gibiers à plumes, Saint Nectaire.
Température de service conseillée : 14 à 16°C
Potentiel de garde : à déguster de 2 à 8 ans à partir du millésime.

A la fin du 19ème siècle, le domaine voit le jour et se fait connaître par ses nombreuses participations à des foires aux vins, d'abord locales, puis sur l'ensemble du territoire français. Jérôme Coursodon prend place aux côtés de son père dès le millésime 1998. Il pousse son exigence à la vigne et en cave pour proposer des vins fins et élégants, dans la même philosophie d'ores et déjà développée au cours des décennies. L'objectif est de produire des vins dans une constance d'excellence, en travaillant sur tous les détails de leur élaboration.

Caractéristiques du produit « Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2021 - Domaine Jérôme Coursodon »

Région : Vallée du Rhône
Vignoble : Rhône Septentrional
Appellation : Saint Joseph
Cépage : Syrah
Terroirs : Sols très granitiques, peu profonds. Exposition Sud sur des coteaux raides.
Qualité : Tous les travaux viticoles sont manuels. Aucune mécanisation possible. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 8500 pieds /ha. Palissage discontinu sur échalas.
Vinification & Elevage : Vendange égrappée, élevage en futs dont 15% de bois neuf.