AOC Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2023 - Domaine Jérôme Coursodon - 75cl

AOC Saint-Joseph "Olivaie" - Rouge - 2023 - Domaine Jérôme Coursodon - 75cl

Accords mets & vins : Souris d’agneau confite, navarin d’agneau, bœuf bourguignon, brochettes d’agneau ou plus classiquement une pièce de bœuf juste saisie, gibiers à plumes, Saint Nectaire.

Température de service conseillée : 16 à 17°C.

Potentiel de garde : à déguster de 2 à 8 ans à partir du millésime.

A la fin du 19ème siècle, le domaine voit le jour et se fait connaître par ses nombreuses participations à des foires aux vins, d'abord locales, puis sur l'ensemble du territoire français. Jérôme Coursodon prend place aux côtés de son père dès le millésime 1998. Il pousse son exigence à la vigne et en cave pour proposer des vins fins et élégants, dans la même philosophie d'ores et déjà développée au cours des décennies. L'objectif est de produire des vins dans une constance d'excellence, en travaillant sur tous les détails de leur élaboration.