VDF Syrah - Histoire de gosses - Rouge - 2024 - Hugo & Pauline VILLA - 75cl
" Ça commence comme une histoire de gosses, et ça finit par une syrah fraîche, accessible, qui incarne deux enfants du pays, Hugo & Pauline. "
Accords Mets & Vins : charcuteries artisanales, saucisson lyonnais, côtes d’agneau grillées, bavette à l’échalote, poulet rôti aux herbes, magret de canard, ratatouille maison, aubergines grillées au thym, tacos de bœuf épicé, burger gourmet au cheddar, pizza napolitaine, wok de légumes sauce soja, chili sin carne, fromages à pâte pressée
Température de service conseillée : A déguster dès maintenant et à conserver jusqu’à 4-6 ans à partir du millésime
Potentiel de garde : entre 14°C et 16°C
Hugo et Pauline Villa, enfants du vigneron Pierre-Jean Villa, s’inscrivent dans une nouvelle génération portée par l’envie de proposer des vins sincères et accessibles. Ils développent leur propre projet avec une approche libre, où chaque vin reflète leur personnalité et leur vision du partage.
Le domaine est conduit avec une attention particulière portée au vivant, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, avec des levures indigènes et des élevages maîtrisés, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du cépage. Leur travail donne naissance à des vins gourmands et expressifs, marqués par la fraîcheur et la spontanéité. Une signature moderne qui invite à découvrir leur univers avec curiosité.
