AOP Bugey Gamay "Les Arcs" - Rouge - Maison Bonnard - 75cl
Accords Mets & Vins : Apéritif, Salades d'été, Planchas, Pierrade, Plateaux de fromages et charcuteries, Pâté-croûte, terrine de campagne, carpaccio de bœuf, salade de lentilles, œuf mimosa...
Température de service conseillée : Servir légèrement frais autour de 14°C.
Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et jusqu'à 5 ans à partir du millésime.
En 1988, l'histoire du vin débute à la Maison Bonnard. Les frères Roland et Frédéric commencent avec un hectare de vigne sur la ferme familiale. Trente ans après, le domaine compte désormais 16 hectares et accueille une nouvelle génération, Romain et Anne-Sophie.
Au cœur du Bugey, entre Savoie et Jura, se trouve le village de Crept, offrant un paysage saisissant. Les vignes, situées sur les pentes escarpées de Montagnieu, révèlent des terroirs uniques : éboulis calcaires pour la mondeuse et le pinot noir, argiles profondes pour l’altesse, et argilo-calcaires avec des galets pour le chardonnay et le gamay. L'approche paysanne du domaine, évoluant vers la biodynamie, honore et magnifie l'authenticité de ces superbes terroirs au fil des millésimes.
Ils vinifient leurs vins en accord avec la nature, sans intrants sauf un peu de soufre à la mise en bouteille. Leur processus suit le calendrier lunaire, permettant d'obtenir des vins purs, caractéristiques de ces terroirs alpins. Leurs vins se distinguent par leur fraicheur, leur magnétisme et leur équilibre.
