AOC Savoie "Feston" Pinot Noir - Rouge - 2023 - Ludovic Archer - 75cl
Photo non contractuelle - Le vigneron change ses étiquettes chaque année, afin de mettre en avant un artiste différent. Le vin reste le même, le visuel de la bouteille peut changer d'une année sur l'autre.
Accords mets & vins : Filet de bœuf fumé, magret de canard rôti aux cerises, caille rôtie aux herbes, filet mignon de veau aux morilles, côte de veau grillée, tomme de Savoie affinée, risotto aux cèpes, tataki de bœuf au sésame, burger de canard et confit d'oignons, gnocchis poêlés aux champignons des bois, betteraves rôties, feta et noisettes, ravioles aux champignons et jus réduit, aubergines grillées au miso, pizza aux champignons sauvages et scamorza.
Température de service conseillée : Entre 15°C et 16°C.
Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant et peut se conserver 8 à 10 ans à partir du millésime.
Le Domaine Ludovic Archer, situé à Arbin en Savoie, est un vignoble familial certifié en agriculture biologique. Il s'étend sur 4 hectares, répartis entre Chignin et Montmélian, où poussent divers cépages comme la Jacquère, la Roussette, et la Mondeuse.
Ludovic Archer, passionné de viticulture et de traditions savoyardes, perpétue un savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes respectueuses de l’environnement. Ici, chaque grappe de raisin est soigneusement cultivée et récoltée à la main, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent l'authenticité du terroir savoyard.
Conscient des enjeux environnementaux, le Domaine Ludovic Archer est engagé dans une démarche écoresponsable. Les pratiques viticoles respectent les cycles naturels de la vigne, limitant l'usage de produits chimiques et favorisant la biodiversité. Cette philosophie se retrouve dans chaque bouteille, offrant des vins à la fois savoureux et respectueux de la nature. Chaque année, le domaine collabore avec des artistes pour créer des étiquettes uniques, rendant hommage à chaque millésime.
