AOP Savoie "Giant Step" Jacquère - Blanc - 2023 - Ludovic Archer - 75cl
Lumière et Matière.Toute la fraîcheur d’un cépage capable d’atteindre des sommets.
Accords mets & vins : Seul en apéritif. Salade de fenouil, pamplemousse, féta et noisettes grillées. Anguille grillée aux sarments de vignes. Aligot.
Température de service conseillée : 10 à 13°C. Ouvrir un peu avant de servir. Le carafage est possible.
Potentiel de garde : à déguster de suite, et dans les 5 ans à partir du millésime
Le Domaine Ludovic Archer, situé à Arbin en Savoie, est un vignoble familial certifié en agriculture biologique. Il s'étend sur 4 hectares, répartis entre Chignin et Montmélian, où poussent divers cépages comme la Jacquère, la Roussette, et la Mondeuse.
Ludovic Archer, passionné de viticulture et de traditions savoyardes, perpétue un savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes respectueuses de l’environnement. Ici, chaque grappe de raisin est soigneusement cultivée et récoltée à la main, garantissant ainsi des vins de haute qualité qui reflètent l'authenticité du terroir savoyard.
Conscient des enjeux environnementaux, le Domaine Ludovic Archer est engagé dans une démarche écoresponsable. Les pratiques viticoles respectent les cycles naturels de la vigne, limitant l'usage de produits chimiques et favorisant la biodiversité. Cette philosophie se retrouve dans chaque bouteille, offrant des vins à la fois savoureux et respectueux de la nature. Chaque année, le domaine collabore avec des artistes pour créer des étiquettes uniques, rendant hommage à chaque millésime.
