IGP Salento - Barocco Reale - Primitivo - Rouge - 2017 - Vecchia Torre - 75cl

IGP Salento - Barocco Reale - Primitivo - Rouge - 2017 - Vecchia Torre - 75cl

Accords Mets & Vin : viandes rouges grillées ou rôties, fromages affinés, gibier, pâtes, tajine, gratin

Température de service : 16-18°C.

Potentiel de garde : jusqu'à 7 ans à partir de la date du millésime.

Cantina Vecchia Torre est l'une des coopératives viticoles les plus importantes et les plus performantes de la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Fondée en 1959 à Leverano, au cœur de la péninsule du Salento, elle regroupe aujourd'hui plus de 1 100 membres. Sa mission principale est de proposer des vins d'excellente qualité à des prix très abordables.

La cave met en valeur les cépages autochtones du Salento comme le Negroamaro, le Primitivo et la Malvasia Nera, tout en cultivant des cépages comme le Vermentino ou le Chardonnay. Elle produit des rouges puissants et structurés (comme le Salice Salentino ou le Leverano Riserva), des blancs frais ainsi que des vins rosés doux.