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AOC Côtes de Provence - Pierres de Moulin - Rosé - 2025 - Domaine La Fouquette - 75cl

Domaine La Fouquette Coup de coeur

Nez fin de fruits exotiques (mangue, passion) et d’agrumes (pamplemousse rose). Attaque fraîche. Evolution et finale équilibrée avec d’agréables arômes de fraises des bois.

 

 

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Description

AOC Côtes de Provence - Pierres de Moulin - Rosé - 2025 - Domaine La Fouquette - 75cl

 

Accords Mets & Vins : Bouillabaisse de volailles, salade d’avocats aux crabes et pamplemousse, Carpaccio de Saint-Jacques, tapenade, anchoïade. Il apportera également une note de fraîcheur à un apéritif vigneron.

Température de service :  9-10°C.  

Potentiel de garde : 2 à 3 ans à partir du millésime.

 


Isabelle et Jean-Pierre DAZIANO, vignerons passionnés dans leur domaine situé dans le superbe massif des Maures, sont engagés en agriculture biologique (certifié par Ecocert), ils n'utilisent donc aucun produit de synthèse ni désherbant.
C’est une propriété familiale depuis 3 générations sur la commune des Mayons, village surnommé la violette des Maures.
Sur le Domaine de la Fouquette, la récolte des raisins destinés à l'élaboration des rosés s'effectue au petit matin pour garder la fraicheur, et permettre de révéler les meilleurs arômes du terroir.
D'où le nom de la cuvée Rosée d'Aurore.

Caractéristiques

  • Vignoble : Provence
  • Appellation : AOC Côtes de Provence
  • Cépages : Syrah 30% - Grenache 45% - Cinsault 25%
  • Sol : Argilo - Schisteux
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