Bandol - Rosé - 2020 - Château Pradeaux

Bandol - Rosé - 2020 - Château Pradeaux

Accords mets et vins : Apéritif, poissons, coquillages, crustacés et grillades

Température de services conseillée : 13° à 15°

Potentiel de garde: 1 à 3 ans à partir du millésime

Entré dans la famille Portalis en 1752, le Château Pradeaux est la trace d'un héritage dont bénéficia Jean-Marie-Etienne Portalis, Ministre de Napoléon Ier, co-rédacteur du Code Civil et auteur du Concordat. Cette propriété est une des plus représentative des traditions du Bandol : un vignoble de mourvèdre tenu par la Comtesse Arlette Portalis qui le confia en 1983 à son héritier Cyrille Portalis. Ayant effectué des études viticoles au lycée de Beaune en Bourgogne, Cyrille est lui aussi un "fou" de vin qui entend perpétuer la tradition du Château Pradeaux de génération en génération. 

Le Bandol Rosé est la cuvée emblématique de Pradeaux, élaborée selon une recette séculaire : une forte proportion de mourvèdre (70%). Les raisins choisis proviennent de vignes âgées au minimum d'une trentaine d'années et sont vinifiés en grappe entière en cuve béton thermo régulée. Le vin s'affine lors d'un élevage de 48 mois dans de vieux foudres de chêne.