IGP Méditerranée - Cuvée Columelle - Rouge - 2023 - Domaine Richeaume - 75cl

IGP Méditerranée - Cuvée Columelle - Rouge - 2023 - Domaine Richeaume - 75cl

Accords mets-vins : Une daube provençale, un navarin d’agneau ou des saucisses poêlées au thym, olives noires et citron confit.  

Température de service conseillée : 16°C.

Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.

Le Domaine Richeaume se trouve au pied de la montagne Sainte-Victoire, qui domine la ville d'Aix-en-Provence. Le vignoble, en culture biologique, s'étend sur les coulées de terre rougeâtre qui prolongent la roche, dans un cadre féerique. Les bâtiments, édifiés sur les vestiges d'une villa romaine, ont été restaurés par Henning Hoesch qui fit également construire une cave moderne et spacieuse.

Hennig Hoesch et son fils Sylvain produisent des vins puissants et charpentés, destinés à un public averti.