Roc'h Avel - Blanc - 2023 - Terre de L'élu

Roc'h Avel - Blanc - 2023 - Terre de L'élu

Accords Mets & Vin : En apéritif, fruits de mer, poissons, fromage frais, viande blanche en sauce.

Température de service : 12°C.

Potentiel de garde : 10 ans à partir de la date du millésime.

Possédant depuis 2008, 20 hectares de vignes en Anjou, Charlotte et Thomas Carsin cherchent à mettre en avant leurs terroirs au sein des différentes cuvées. Certifié bio depuis 2013, l'ensemble de la viticulture et de la vinification se fait dans le respect du terroir et du produit.

La cuvée Roc'h Avel, vin sec aromatique et intense, est produite à partir d’un assemblage de Chenin (55%), de Sauvignon blanc (30%) et de Grolleau gris (15%) dont les vignes sont implantées sur les terroirs de l’Aiglerie et des Barres, au sous-sol de schistes gréseux, de quartz et de cinérite.