AOC Côte Roannaise Gamay - Rouge - 2024 - Domaine Pluchot Arris - 75cl
Accords Mets & Vins : Charcuteries artisanales, saucisson brioché, poulet rôti aux herbes, rôti de porc au jus, bœuf grillé façon bistrot, andouillette moutarde, gratin dauphinois, quiche aux légumes du soleil, salade de lentilles et betteraves rôties, pizza champignons et roquette, burger maison au cheddar, tian de légumes provençal, risotto aux champignons des bois, fromages de caractère type Saint-Nectaire, poêlée de champignons à l’ail et persil
Température de service conseillée : entre 12°C et 14°C
Potentiel de garde : À déguster dès maintenant et à conserver jusque’à 4-5 ans à partir du millésime
Le Domaine Pluchot Arris est installé au cœur de l’AOC Côte Roannaise, sur les coteaux granitiques qui dominent la Loire. Il s’inscrit dans une dynamique locale de valorisation du cépage Gamay Saint-Romain, emblématique de ce terroir encore confidentiel mais recherché pour la pureté de ses expressions fruitées.
Le domaine travaille des vins à l’identité ligérienne affirmée, privilégiant des expressions franches, accessibles et fidèles au raisin. Les vinifications s’orientent généralement vers des extractions douces afin de préserver le croquant du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage sur ces sols granitiques. À travers ses cuvées, le Domaine Pluchot Arris propose des rouges gourmands et digestes, typiques de la Côte Roannaise, qui séduisent aussi bien les amateurs de vins de copains que les passionnés de Gamay de terroir.
