AOC Orléans - Excellence - Blanc - 2024 - Clos Saint Fiacre - 75cl
Le Clos Saint-Fiacre est une propriété historique de l’appellation Orléans, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Situé à Mareau-aux-Prés, il doit son nom à Saint Fiacre, patron des jardiniers, et bénéficie d’un héritage viticole ancien. Repris et dynamisé ces dernières années, le domaine s’impose aujourd’hui comme une référence qualitative de l’Orléanais, mettant en avant l’expression authentique de ses terroirs ligériens.
Accords Mets & Vins : Huîtres, fruits de mer, poisson grillé, filet de sole meunière, chèvre frais, salade César, risotto aux asperges, ceviche de poisson, tartare de dorade, sushi, légumes grillés, tarte aux poireaux, poke bowl végétal, burrata et tomates anciennes
Température de service conseillée : entre 10°C et 12°C
Potentiel de garde : A déguster dès maintenant et à conserver jusque’à 5-6 ans à partir du millésime
Le vignoble est conduit avec exigence, dans le respect de l’environnement et des équilibres naturels. Les sols sont travaillés avec soin pour favoriser la vie microbienne et l’enracinement profond. Les vinifications sont précises, avec des fermentations maîtrisées et des élevages adaptés afin de préserver la pureté aromatique du Chardonnay, cépage phare du domaine.
Avec ses vins droits, élégants et précis, le Clos Saint-Fiacre offre une lecture contemporaine et ambitieuse des vins d’Orléans, séduisant amateurs comme connaisseurs.
