AOC Menetou-Salon - La Montaloise - Blanc - 2023 - Domaine Jean Teiller - 75cl
Accords Mets & Vin : La Montaloise est idéale pour partager une dégustation à l’apéritif et accompagne vos poissons, crustacés et volailles et vos mets plus exceptionnels, tels les gambas, langoustines, Saint Jacques, poularde et ris de veau.
Température de service : 12-13°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir de la date du millésime.
Le domaine s’étend sur une surface de 18 ha, et est situé sur les meilleurs coteaux des communes de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux-sous-les-Aix :
- 11 ha plantés en Sauvignon, cépage exclusif du Menetou-Salon Blanc
- 7 ha plantés en Pinot Noir, cépage exclusif des Menetou-Salon Rouge et Rosé
Le domaine adhère aux « Vignerons Indépendants de France » depuis 1995.
Le Domaine Jean Teiller est une exploitation familiale créée dans les années 50 par Léon Millet. Sa réelle vocation viticole commence avec Jean et Denise Teiller (la fille de Léon Millet) qui ont cru en l’avenir du Menetou-Salon et ont œuvré pour la renommée de leur appellation. En 1986, leur fils Jean-Jacques, après avoir exercé son métier de cuisinier, et son épouse Monique, s’associent dans cette aventure. En 2003, leur fille Patricia et son mari Olivier les rejoignent.
Jean Teiller est décédé en 1996, mais le domaine a gardé son nom, en
« Hommage »…
