AOC Coteaux du Giennois - Les Beaux Jours - Rouge - 2024 - Domaine Balland - 75cl
Accords Mets & Vins : Charcuteries artisanales, poulet rôti aux herbes, grillades de porc, bœuf grillé, quiche lorraine, fromages à pâte molle, burger maison, tacos de bœuf épicé, pizza aux légumes grillés, salade de lentilles et feta, aubergines rôties au thym, wraps au poulet et crudités, couscous végétal, poke bowl au saumon
Température de service conseillée : entre 14°C et 16°C
Potentiel de garde : A déguster dès maintenant et à conserver jusque’à 4-5 ans à partir du millésime
Le Domaine Balland s’inscrit dans une longue tradition familiale au cœur du vignoble du Centre-Loire, sur l’appellation Coteaux du Giennois. Transmis de génération en génération, il est aujourd’hui porté par une nouvelle dynamique qui conjugue respect du terroir et précision moderne. Le domaine s’attache à révéler l’identité de ses sols ligériens à travers des vins accessibles et sincères. À la vigne, le travail est conduit avec rigueur, privilégiant des pratiques raisonnées et un suivi parcellaire précis. Les vendanges sont menées à maturité optimale afin de préserver l’expression du fruit. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes, avec des extractions douces et des élevages maîtrisés pour conserver fraîcheur et équilibre. Les vins du Domaine Balland séduisent par leur franchise et leur gourmandise, offrant une belle lecture des cépages ligériens. Une signature idéale pour découvrir l’élégance et la convivialité des Coteaux du Giennois.
