AOC Saint-Nicolas de Bourgueil - Le Fondis - Rouge - 2021 - Agnès et Xavier Amirault - 75cl

AOC Saint-Nicolas de Bourgueil - Le Fondis - Rouge - 2021 - Agnès et Xavier Amirault - 75cl

Accords mets et vins : On sort la cocotte en fonte et on prend le temps ! Joue de porc ou de bœuf en sauce, cassoulet, confit de canard. 

Température de service conseillée : 17°C.

Potentiel de garde : 8 à 10 ans à partir du millésime.

Situé sur le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil, le Clos des Quarterons s’étend sur 30 hectares. Six générations de la famille Amirault se sont succédées au Clos des Quarterons depuis 1840. Ce domaine familial est exploité actuellement par Thierry, Xavier et Agnès Amirault. Le domaine produit du St-Nicolas de Bourgueil rouge dans la majorité, mais aussi du St Nicolas de Bourgueil Rosé, du «Quarterons Blanc» et du Crémant de Loire! L'assemblage de toutes les parcelles de vieilles vignes du domaine, d’une moyenne d’âge de 55 ans, donne une belle complexité à ce vin.