AOC Vouvray - Les Pleurs - Blanc - 2023 - Clos Thierrière - 75cl
Accords Mets & Vin : Vin blanc idéal pour les apéros festifs, les poissons grillés et vos fromages.
Température de service : 13-14°C.
Potentiel de garde : entre 5 et 6 ans à partir du millésime.
Les Pleurs est l’assemblage des différents terroirs identifiés sur nos parcelles (Tuffeau / Argile rouge / Argile à silex). Les vignes des différentes parcelles ont en moyenne une trentaine d’années.
Son nom, il le doit aux larmes de la vigne qui apparaissent à la sortie de l’hiver. En réalité, c’est le premier signe visible du passage d’une vie passive à une vie active, comme le début d’un nouveau cycle qui se met en marche.
Sur les hauteurs de la rive droite de la Loire, le Clos Thierrière s’étend sur les terres de Vernou-sur-Brenne, l’un des villages historiques de l’appellation Vouvray. C’est ici, entre vallons discrets et coteaux lumineux, que le Chenin trouve un terrain d’expression privilégié. Les vignes du domaine s’enracinent dans une mosaïque de sols — argilo-calcaires, argilo-siliceux, argile rouge,— qui offrent autant de nuances que de possibilités d’interprétation. Cette diversité géologique constitue l’une des grandes richesses du domaine, permettant d’explorer toute la complexité du chenin.
Le travail de la vigne y est mené avec soin, dans un profond respect du vivant. Chaque geste est guidé par l’écoute du rythme naturel de la plante et de son environnement. Aucune routine mécanique : ici, c’est l’observation, la météo, la lumière, le vent qui dictent le tempo. L’agriculture est engagée, réfléchie, sans artifices, avec pour seule ambition de révéler l’essence du terroir.
En cave, la même exigence se poursuit dans une démarche peu interventionniste. Les vinifications sont douces, sans artifice, cherchant non pas à corriger mais à accompagner. Chaque cuvée devient ainsi une lecture singulière de son sol.
Le vin est avant tout un langage. Un moyen de raconter ce lieu, ses silences, ses nuances, ses saisons. Une interprétation artisanale, fidèle et sincère d’un cépage et de son territoire.
