AOP Pétillant Montlouis sur Loire “Les Pions “ - Blanc - Domaine Ludovic CHANSON - 75cl

AOP Pétillant Montlouis sur Loire “Les Pions “ - Blanc - Domaine Ludovic CHANSON - 75cl

Accords mets-vin : Carpaccio de Saint Jacques,  Bavarois à la vanille, Crustacés, Apéritif.
Température de service conseillée : 9°C.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans à partir du millésime.

Le Domaine Ludovic Chanson, situé à Montlouis-sur-Loire dans la vallée de la Loire, est un vignoble reconnu pour son engagement en viticulture biologique. Ludovic Chanson, après une carrière dans l'industrie pharmaceutique, a repris le domaine en 2009 avec la passion de produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement. S'étendant sur environ 6 hectares, le domaine se concentre principalement sur le cépage Chenin Blanc. Les vins de Ludovic Chanson se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur capacité à refléter fidèlement le terroir de Montlouis. Pratiquant des méthodes de vinification naturelles avec une intervention minimale, Ludovic Chanson produit des vins salués pour leur élégance et leur complexité. Son approche rigoureuse et sa quête de qualité ont rapidement fait de son domaine une référence incontournable dans la région.