AOP Vouvray - Arpent - Blanc - 2024 - Domaine Sébastien Brunet - 75cl

AOP Vouvray - Arpent - Blanc - 2024 - Domaine Sébastien Brunet - 75cl 

Accords mets-vin : Fruits de mer, Avocat farcis au crabe, Poisson blanc, Toasts au saumon.
Température de service conseillée : 11 à 12°C.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.

« Sébastien a commencé en 2007 en reprenant les vignes de son père et en achetant une ancienne champignonnière du XVIème siècle afin d’élever ses vins dans des galeries de Tuffeau.
Petit à petit le domaine s’est agrandi, maintenant nous travaillons une quinzaine d’hectares en appellation Vouvray répartis sur les communes de Vernou et Reugny.

L’agriculture biologique c’était une évidence, toutes nos vignes sont travaillées sans désherbant, ni pesticides. Les sols sont travaillés mécaniquement et les raisins vendangés à la main.

De nos cuvées effervescentes aux plus tranquilles, les vinifications sont faites le plus naturellement possible afin que les vins expriment la complexité et l’intensité de nos terroirs. »