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Domaine Benjamin Serer
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Description du produit « AOP Vouvray - Les Trois Chênes - Blanc - 2023 - Domaine Benjamin Serer - 75cl »
AOP Vouvray - Les Trois Chênes - Blanc - 2023 - Domaine Benjamin Serer - 75cl
Accords mets-vin : Fromage doux et à pâte molle, Volaille, Cuisine Végétarienne, Poisson Gras (saumon, thon). Température de service conseillée : 12 à 14°C. Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Après un début de carrière dans le groupe Ducasse, l’envie de revenir en Touraine et de retourner à la terre s’est fait sentir en 2008. Benjamin Serer se forme chez des vignerons à Vouvray (Philippe Foreau au Clos Naudin et chez Vincent Carême) et finit par se lancer en 2019 à Vernou-sur-Brenne. Sa production reste modeste sur ces 1,6 hectares de vignes pour la plupart de 50 ans. Il travaille selon les préceptes de l’agriculture biologique.
Caractéristiques du produit « AOP Vouvray - Les Trois Chênes - Blanc - 2023 - Domaine Benjamin Serer - 75cl »
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