Cheverny - Les Ardilles - Rouge - 2022 - Domaine Hervé Villemade

Name: Cheverny - Les Ardilles - Rouge - 2022 - Domaine Hervé Villemade
Brand: Domaine Hervé Villemade
SKU: chevernylesardillesvillemade22
Price: 20.30 EUR
Availability: InStock

Domaine Hervé Villemade

Le fruit mûr, voire confit (note de purée de fruits, parfois une touche d'orange), s'associe à des nuances de fleurs et d'épices (réglisse). La matière est tout à la fois serrée, fine et fondue, et la minéralité s'exprime à travers une touche saline.En savoir plus

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Description du produit « Cheverny - Les Ardilles - Rouge - 2022 - Domaine Hervé Villemade »

Cheverny - Les Ardilles - Rouge - 2022 - Domaine Hervé Villemade

Accords mets-vin : Fromages de chèvre, porc, agneau et volaille.

Température de service conseillée : 16-17°C.

Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.

En provenance d'une parcelle argileuse à la terre un peu plus "grasse", l'assemblage du pinot noir (85%) et du gamay (15%), vinifié en cuve bois avec des pigeages modérés, et en Amphore (20%), donne un rouge particulièrement expressif.

Le domaine d’Hervé Villemade est situé au coeur de l’appellation Cheverny, sur la rive gauche du Beuvron, à Cellettes.Il compte 25 ha répartis sur 3 communes : Cellettes, Chitenay et Fougères s/Bièvre. Le travail de la vigne (travail des sols, traitements à base de produits naturels exclusivement), est suivi de vinifications douces et sans intrants, hormis une faible dose de soufre au moment de la mise en bouteilles.

Caractéristiques du produit « Cheverny - Les Ardilles - Rouge - 2022 - Domaine Hervé Villemade »

Vignoble : Vallée de la Loire
Appellation : AOC Cheverny
Cépages : Pinot noir (85%) et du Gamay (15%)

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