AOC Montlouis-sur-Loire – Vin Effervescent "Triple Zéro" – Domaine de la Taille aux Loups – Jacky Blot – 75 cl
Température de service conseillée : 9-10°C.
Accords mets-vin : Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi les crustacés, poissons maigres et desserts fruités.
Potentiel de garde : 5 à 6 ans à partir du millésime.
Le Triple Zéro du Domaine de la Taille aux Loups, signé Jacky Blot, est un vin effervescent AOC Montlouis-sur-Loireélaboré à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin pétillant se distingue par sa méthode artisanale unique : zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro dosage, offrant un style brut nature, pur et précis, très recherché en vins naturels. Les vignes d’environ 50 ans, plantées sur des sols calcaires de tuffeau, sont cultivées en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles avec tri rigoureux afin de préserver toute la qualité du raisin. La vinification naturelle en barriques, sans levures ajoutées, révèle fraîcheur, minéralité et finesse.
Le Domaine de la Taille aux Loups, référence incontournable des vins de Loire, est reconnu pour son travail précis du Chenin Blanc et son engagement en viticulture durable. Depuis 1989, il produit des vins de terroir d’une grande pureté, alliant élégance, tension et expression authentique du sol de Montlouis-sur-Loire.
