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Vin de France - Pineau d'Aunis - Rouge - 2023 - Le Clos du Tue-Boeuf - 75cl

Le Clos du Tue-Boeuf

Le nez est fruité et épicé avec des notes de fraises et de poivre blanc. Fidèle au nez, la bouche de ce vin nature est marquée par des arômes de fraises, de cerise, de poivre et quelques notes végétales. La finale est longue et équilibrée.En savoir plus
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Description

Vin de France - Pineau d'Aunis - Rouge - 2023 - Le Clos du Tue-Boeuf - 75cl

 

Accord mets-vin : Plateaux de charcuterie, Poivrons farcis, Boeuf bourguignon.

Température de service conseillée : 14°C.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans à partir du millésime. 

 


Elèves des Marcel Lapierre et autres adeptes de l’agro-culture, Thierry Puzelat et son frère Jean-Marie élaborent des vins naturels, sans artifices, liés à l’identité de leur terroir. Des 16 hectares du Clos du Tue Bœuf (10 sur l’AOC Cheverny et 6 sur l’AOC Touraine), ils vont en faire l’étendard de la nouvelle viticulture de la région.

Caractéristiques

  • Région : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vin de France
  • Cépage : Pineau d'Aunis
  • Sol : Arigile à silex, Sable
  • Elevage : Fermentation en cuve chêne tronconique, macération en semi carbo de 15 à 21 jours selon les millésimes, élevage de 10 mois en demi-muids et pièces bourguignonnes

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