Whisky - Port Charlotte - 10 ans - Heavily Peated Islay Single Malt

Port Charlotte 10 ans Heavily Peated Islay Single Malt

Avec ce Port Charlotte 10 ans le maître distillateur Jim McEwan nous démontre une nouvelle fois tout le savoir-faire de Bruichladdich. Issu à 100% d'orge écossaise, ce single malt est un pur produit d'Islay. Vieilli à Port Charlotte, il s'agit d'un whisky "moderne", car malgré ses 40 ppm de tourbe, il ne possède pas le côté médicinal que l'on associe souvent aux whiskies tourbés de l'ouest de l'Écosse. Riche et généreux en bouche, ce 10 ans allie à la perfection la puissance et la complexité de la tourbe à la finesse offerte par une distillation lente dans les alambics si particuliers de la distillerie. La douceur de l'orge maltée et délicatement fumée contraste parfaitement avec les effluves côtières de ce Port Charlotte.

Suite à son achat en 2000 par un groupe d'investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d'origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d'oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.