Whisky - Teeling - Single Malt

Whisky - Teeling - Single Malt

La distillerie TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondé en Irlande en 1987 par Jack et Stephen Teeling, fils d'un distillateur. Cette famille a une vieille relation avec le whiskey irlandais. Elle distille depuis 1762 (fondation d'une distillerie à Dublin par Walter Teeling). La TWC utilise des pots still pour pratiquer la double distillation. Elle est d'ailleurs la seule distillerie à faire un Pot Still Whiskey à Dublin.

Teeling Single Malt est le troisième whiskey irlandais de la gamme sans âge Teeling Premium. C’est un assemblage de whiskies de diffèrent âges, élaborés exclusivement à partir d'orge maltée. On retrouve dans la composition de ce single malt du whiskey distillé en 1991. Composé de whiskies affinés dans cinq types de fûts de chêne différents : Xérès, Porto, Madère, Bourgogne blanc et Cabernet Sauvignon, ce Single Malt est ensuite embouteillé sans filtration à froid à 46% ce qui permet de retenir toutes les saveurs.