AOC Arbois - Poulsard - La Rouge - Rouge - 2022 - Domaine Rijckaert - 75cl

AOC Arbois - Poulsard - La Rouge - Rouge - 2022 - Domaine Rijckaert - 75cl

Température de service : 15-16°C.

Potentiel de garde : 6-7 ans à partir du millésime.

Accords Mets & Vin : Petit salé aux lentilles, agneau et légumes à la marocaine, une salaison fumée.

100 % POULSARD : un cépage local à la peau fine, porté non par a constitution tannique mais par sa structure acide. Il faut boire « La Rouge » comme si vous abordiez un vin blanc … rafraichissant !

« La Rouge », notre seule cuvée de rouge du Jura, sur un sol argileux riche en fer, donc de teinte…rouge.

Le domaine Rijckaert fut crée en 1998 par Jean Rijckaert qui vient s'installer en Bourgogne en 1990. Le domaine se partage en 2 avec 4 hectares dans le mâconnais et 6 hectares dans le jura. Depuis 2013, Jean a décidé de transmettre sa passion de la culture de la vigne à Florent Rouve pour assurer la pérénité du domaine.