Vin de France - Uva Cordata - Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rijckaert - 75cl

Vin de France - Uva Cordata - Chardonnay - Blanc - 2023 - Domaine Rijckaert - 75cl

Température de service : 11-12°C.

Potentiel de garde : 5-6 ans à partir du millésime.

Accords Mets & Vin : Poissons gras, Terrine de Poissons, Viande blanche (Blanquette de veau) et volaille, ou des fromages (comté, camembert).

Le domaine Rijckaert fut crée en 1998 par Jean Rijckaert qui vient s'installer en Bourgogne en 1990. Le domaine se partage en 2 avec 4 hectares dans le mâconnais et 6 hectares dans le jura. Depuis 2013, Jean a décidé de transmettre sa passion de la culture de la vigne à Florent Rouve pour assurer la pérénité du domaine.

Ce « Vin de France » est le fruit d'une collaboration étroite entre le domaine Antugnac et le domaine Rijckaert. Le Chardonnay a ses origines à Limoux, mais c'est Florent Rouve qui, en apportant son expertise bourguignonne et jurassienne, donne une dimension supplémentaire au vin.