AOC Côtes du Roussillon Village - Crest Petit - Rouge - 2018 - Dom Brial - 75cl

AOC Côtes du Roussillon Village - Crest Petit - Rouge - 2018 - Dom Brial - 75cl

Accords mets et vins : Viande rouge, gibier, fromage, côte de boeuf à l'os, civet de lièvre, carré de veau braisé...

Température de service : 16-18°C.

Potentiel de garde: 8 ans à partir du millésime.

Cuvée d’exception, Crest Petit est issu d’une sélection de 7 ha parmi 2000 ha. Ce vin représente les plus beaux potentiels et les plus belles expressions du Vignoble. Avec des rendements faibles et une grande rigueur culturale, Crest Petit est incontestablement l’Icône de Dom Brial.

Anciennement bâptisée Corpus, Crest Petit devient la nouvelle cuvée d'exception des Vignobles Dom Brial. Ce vin rouge unique aux rendements minimes, est déjà doté d'une matière fine et fondue, d'une bouche voluptueuse et d'un équilibre tout en dentelle... que le temps affinera de plus en plus. Pour toutes ces raisons, certains comparent Crest Petit aux plus grandes cuvées Rhodaniennes. Nous, nous avons simplement été littéralement concquis dès la première gorgée et cela ne cesse de se vérifier : à chaque dégustation à l'aveugle, il ressort grand gagnant de la compétition ! Un vrai vin de sommelier qui mériterait d'être davantage connu...