AOC Maury - Vintage - Blanc - 2023 - Mas Amiel - 75cl

Name: AOC Maury - Vintage - Blanc - 2023 - Mas Amiel - 75cl
Brand: Mas Amiel
SKU: mauryvintageblancamiel23
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock

Mas Amiel

Un nez de ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d’été. En bouche, l’attaque est fraîche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine. Une très grande fraîcheur en finale caractérise ce vin. Mordant et élégant.En savoir plus

19,95 €

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Description du produit « AOC Maury - Vintage - Blanc - 2023 - Mas Amiel - 75cl »

AOC Maury - Vintage - Blanc - 2023 - Mas Amiel - 75cl

Accords Mets et Vins : Minéral et fruité, il s’accorde parfaitement avec un tartare de thon, les foies gras poêlés et aussi les desserts tels que mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon.

Température de service : 10 à 11°C.

Temps de garde : 5 à 10 ans à partir du millésime.

Depuis qu'il a été repris par l'entreprenant Olivier Decelle (également présent à Saint-Emilion et en Bourgogne), ce vaste domaine de Mas Amiel, fer de lance des grands vins doux naturels, n'a de cesse de progresser. Aujourd'hui devenu une référence incontournable de l'appellation Maury, Mas Amiel s'évertue à respecter la nature, l'histoire et la culture des vins qu'il produit ainsi que la rigueur des connaissances et une transparence absolue pour des vins "zéro trahison".

Caractéristiques du produit « AOC Maury - Vintage - Blanc - 2023 - Mas Amiel - 75cl »

Région : Roussillon
Appellation : AOC Maury
Cépage : 100% grenache gris
Vendange : Manuelles, lors des deux dernières semaines de septembre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, pressurage direct sans éraflage. Vendanges à 15 % de potentiel alcoolique.
Vinification : Vinification en cuves inox thermorégulées qui prend soin de protéger le vin de toute oxydation. Fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l’alcool sur jus à mi fermentation.

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