Description du produit « Alsace Gewurztraminer "Roche Calcaire" - Blanc - 2020 - Domaine Zind Humbrecht »
Alsace Gewurztraminer "Roche Calcaire" - Blanc - 2020 - Domaine Zind Humbrecht
Accords mets et vin : Foie Gras, Saumon fumé, Fruits de mer, Fromage à pâte persillée.
Température de service conseillée : 12 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Le domaine Zind-Humbrecht est issu de l'unification de deux domaines : Humbrecht à Gueberschwihr et Aind à Wintzenheim en 1959. Le vignoble s'étendait sur 5 hectares au début des années 60 et compte 40 hectares depuis le milieu des années 90. Olivier Humbrecht a converti le domaine à la biodynamie en 1999.
Les vignes sont âgées de moins de 30 ans, plantées sur les sols calcaires oolithique et marnes siliceuses et conduites en agriculture biologique et biodynamique certifiées. Le taux de sucre résiduel est de 11 g/ L.
Caractéristiques du produit « Alsace Gewurztraminer "Roche Calcaire" - Blanc - 2020 - Domaine Zind Humbrecht »
- Vignoble : Alsace
- Appellation : Cuvée Roche Calcaire
- Cépage : Gewurtztraminer
- Sucre Résiduel : 11g/ L
